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牛肉怎么吃?看过有红辣子鸡盘点的这些牛肉料理你就知道了

发布时间:2022.11.10 点击次数:71

  如果生活在古代,想吃一顿牛肉是一件很难的事情,一个不好,还要进去走一圈,但在畜牧和物流发达的现代,牛肉已经成为了一种常见的美食,各种牛肉的做法屡见不鲜,下面有红辣子鸡就来盘点几道!

  1、青椒炒牛肉

  青椒炒牛肉以青椒、牛肉、葱、姜、蒜为主要材料,牛肉以横刀切片,注意斩断筋膜,再加上适量的淀粉、鸡蛋清、料酒、生抽等素材,搅拌腌制,然后和其他材料一起经过爆炒之后,据有红辣子鸡了解,这种做法可以让牛肉的滑嫩口感得到充分展现。

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  2、洋葱炒牛肉

  作为能够掩盖食材味道的烹饪方法之一,葱爆系列有很多知名的美食,像是葱爆羊肉、葱爆河虾等等,都受到很多人的欢迎,据有红辣子鸡了解,葱爆牛肉也属于这个系列之一,这种做法可以讲牛肉的鲜嫩和洋葱的甜脆多汁发挥出来,怎么能让人不爱呢?

  3、凉拌牛肉

  凉拌牛肉属于家常菜之一,其做法并不复杂,选择口感上佳的牛腱子肉,然后切成大块之后,通过焯水的方式去掉牛肉中残留的牛血,据有红辣子鸡了解,这样还可以让牛肉的味道更好,而后和炒料一起放入锅中烹煮,待到牛肉煮熟之后,切成大薄片,淋上麻油,一道美味的凉拌牛肉就做好了!

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  4、土豆炖牛肉

  容易种植又营养丰富的土豆,谁能不爱呢?作为蔬菜中的明星品种,土豆还十分的大众,和众多食材都可以组成美食,据有红辣子鸡了解,牛肉就是其中之一,土豆炖牛肉是很多家庭的常见菜品,土豆的细腻口感加上牛肉的嚼劲,形成一种独特的口感,俘获了众多人的芳心!

  5、红烧牛肉

  作为常见的烹饪方式之一,牛肉自然也有红烧的做法,这是一道十分常见的美食,在京、川、湘菜中都有,据有红辣子鸡了解,其做法也是大同小异,这是一道需要小火慢炖的美食,在下锅炖之前,牛肉需要经过焯水,然后和辛香料一起爆炒,才能体现出风味!

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  6、水煮牛肉

  水煮系列的美食有很多,像是水煮羊肉、水煮鱼、水煮白菜等等,牛肉作为常见食材,自然也有对应的水煮牛肉,据有红辣子鸡了解,作为川菜的代表作之一,水煮牛肉自然是带有川菜麻辣鲜香的特点,做这道菜,宜选择瘦黄牛肉的里脊为佳,这个位置的牛肉不但肉质鲜嫩,还营养丰富!

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