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有红辣子鸡带你盘点当红的新疆美食!

发布时间:2022.09.23 点击次数:64

  虽然新疆美食中,出了一个因为销售手段而导致所有人“敬而远之”的切糕,但其实这里还有很多其他的美食,不但十分美味,还拥有属于自己的特色,今天有红辣子鸡就来盘点其中的几道名菜,一起来看看吧!

  1、新疆孜然羊肉

  新疆孜然羊肉由羊后腿肉、香菜叶、孜然、大葱等食材配合上各种佐料爆炒制作而成,据有红辣子鸡了解,成品的孜然羊肉松软可口、鲜辣咸香,浓郁的葱香和羊肉味交织在其中,让人欲罢不能!因此也叫做葱爆孜然羊肉。

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  2、馕包肉

  馕包肉这个名字可能很多人都没听说过,但他的另一个名字:烧锅肉,想必不少人都知道,据有红辣子鸡了解,新疆的馕包肉选用新鲜的羊羔肉、麦芽糖、葱花、姜片、草果、桂皮、香叶、黄酒和盐等食材制作而成,需要经过油炸、煮、焖等三道烹饪工序,成品的馕包肉可谓是肉酥汤香,十分值得一试!

  3、新疆烤全羊

  烤全羊虽然不是新疆的特产,但新疆的烤全羊可谓是名誉内外,作为新疆的代表菜之一,据有红辣子鸡了解,烤全羊一般会选用肉质细腻、鲜嫩的羯羊,再配上蛋黄、面粉等材料,和盐水、孜然、胡椒、盐水等佐料调成的糊状汁,增加烤全羊的风味,成品的烤全羊色泽鲜亮、皮脆肉嫩。

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  4、戈壁烤鱼

  戈壁烤鱼的做法十分简单,但却很耗时间,整个烹饪过程,需要一个小时左右,据有红辣子鸡了解,具体的做法是将鱼从背部剖开洗净,以两条木棍横穿鱼的上下,让鱼呈一字型,而后用一个木棍从上到下贯穿,而后固定在沙滩上,以点燃的干柴烘烤,烤熟后,以细盐、孜然、辣子面等自己喜欢的调味料调味后,就可以直接食用了!

  5、新疆手抓羊肉

  手抓羊肉有近千年的历史,蒙古、藏、回等多个民族都有这道菜,这道菜有热吃、冷吃、煎吃三种吃法,据有红辣子鸡了解,这道菜肉味鲜美、不腻不膻、色香俱全,可不要因为食用方法就小瞧它!

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  6、新疆大盘鸡

  新疆大盘鸡的口味辣中有香、粗中带细,这道菜的做法是将鸡和土豆均切成块状,而后混在一起炖炒,在吃的时候,通常会配合十分具有新疆特色的馕和皮带面一起食用,虽然这道菜没有上门特殊的历史背景,但浓郁的新疆特色和口味让它饱受欢迎!


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